Por qué una licuadora Vitamix es tan esencial como sus utensilios de cocina favoritos (además, 20 recetas, desde helados hasta sopas)

Vitamix

por Charlotte Pointing

19 de mayo de 2023

"Es una de las máquinas más maravillosas jamás inventadas", dijo William Grocer Barnard, fundador de la marca de licuadoras Vitamix, en 1949. Hablaba en el primer infomercial de Estados Unidos, transmitido por la estación de televisión WEWS de Cleveland. "Con salud, tenemos riqueza", continuó, mientras hablaba sobre los beneficios de mezclar alimentos integrales en Vitamix. "Somos las [personas] más ricas de la Tierra". El anuncio fue un éxito rotundo, con 650 máquinas vendidas el mismo día de su emisión.

Y hoy, casi 75 años después de la histórica transmisión, la popularidad de Vitamix no ha disminuido. De hecho, sus licuadoras ahora se venden en más de 130 países alrededor del mundo. Pero, ¿qué tiene exactamente de especial Vitamix? ¿Y por qué sus licuadoras son tan buenas para la cocina vegana en particular? Tenemos todas las respuestas a continuación, además de 13 de las mejores recetas para preparar después de haber comprado una (porque predecimos que no podrá resistirse).

En pocas palabras, Vitamix, con sede en Ohio, fabrica licuadoras. Pero estas no son sus variedades comunes y corrientes. La marca ha creado una gama de máquinas que están por encima del resto cuando se trata de velocidad, calidad y versatilidad. Pueden picar, licuar, hacer jugo e incluso cocinar al mismo tiempo, si así lo deseas.

"Vitamix es una licuadora con esteroides", señala la revista de alimentos y estilo de vida Taste of Home. "Una licuadora normal hace exactamente lo que su nombre indica: licua. La Vitamix logra cocinar mientras licua, y también rápidamente. Cocinar una sopa toma cinco minutos: agregue las verduras, el caldo y los ingredientes y deje que la máquina haga su magia ."

Gran parte del rendimiento superior y el éxito continuo de Vitamix se deben a la ingeniería innovadora. Hoy en día, las máquinas funcionan con un sistema de vórtice que, según la marca, "dobla sistemáticamente los ingredientes hacia las cuchillas para obtener mezclas más rápidas y suaves". También tienen cuchillas de acero inoxidable de "grado aeronáutico", un sistema de transmisión de metal y un potente motor de funcionamiento frío.

Todo esto, señala Vitamix, le ha permitido a la marca ganarse la reputación de "ser la licuadora que pasas, no tiras".

Vitamix

Cuando Barnard inició por primera vez la marca Vitamix, su principal motivación era ayudar a las personas a comenzar a pensar de manera diferente sobre los tipos de alimentos que ponen en sus cuerpos. Para él, eso significaba más frutas y verduras. Y hoy, ese sigue siendo el enfoque clave de la empresa. "Estamos aquí para cambiar vidas", dijo la directora ejecutiva Jodi Berg, bisnieta de Barnard, a News 5 Cleveland en 2019. "En mi corazón, me encantaría cambiar la salud y el bienestar de las generaciones venideras".

Debido a este énfasis, la marca de la licuadora se ha convertido en un elemento básico de la cocina de muchos que defienden el movimiento basado en plantas sin procesar. Puede picar, moler y mezclar ingredientes de origen vegetal para hacer una amplia variedad de recetas veganas nutritivas, satisfactorias y deliciosas. Puede hacer mantequilla de nuez suave tan eficientemente como puede hacer leche de avena cremosa, puede mezclar hamburguesas de frijoles y es ideal para sopas, batidos y batidos a base de plantas.

Es importante reconocer que posiblemente lo único que impide que las licuadoras Vitamix terminen en todas las cocinas veganas es la barrera del costo.

Entre los más baratos de la gama está su batidora de inmersión de $149,95, mientras que el más caro (pero también el más vendido) es el modelo A3500, que, en el momento de escribir este artículo, tiene un precio de casi $600. Sin embargo, si puede permitírselo, sin duda vale la pena gastarlo. Eso es porque si tiene los medios, vale la pena ver una licuadora Vitamix como una compra de inversión. Según Food & Wine, deberían durar al menos 10 años, y los clientes suelen reportar una excelente atención al cliente en caso de que se necesite una solución.

Otra opción más asequible es comprar una Vitamix reacondicionada. En pocas palabras, esta es una máquina más antigua que ha tenido poco o ningún uso previo y ha sido rigurosamente inspeccionada, reacondicionada a mano en los EE. UU. y reempaquetada, por lo que está lista para la reventa (sin embargo, la calidad debe ser tan buena como nuevo). La marca ofrece esta Serie 750 Profesional Reacondicionada, por ejemplo, y esta Venturist V1200 Reacondicionada Certificada.

Vitamix

Si ya tiene una Vitamix, o está buscando más razones para invertir en una, hemos recopilado varias recetas que puede preparar con la licuadora de alta velocidad súper eficiente. Desde batidos hasta sopas, condimentos e incluso hamburguesas, no te decepcionará la gran variedad de opciones. Vitamix se creó para ayudar a los consumidores a comer más frutas y verduras, por lo que es excelente para preparar todo tipo de recetas a base de plantas.

Riley Yahr

¿Necesitas un poco de cafeína por la mañana? ¡Añádelo a tu batido! Con plátanos cremosos, mantequilla de almendras, semillas de cáñamo y cerveza fría, esta receta alimentada por plantas es el comienzo perfecto para el día. Más información

Albahaca dichosa

Cuando se trata de hacer batidos ultra cremosos, los lácteos no son obligatorios. En su lugar, combine crema de coco, jugo de remolacha, polvo de cacao crudo y dátiles Medjool en su Vitamix para obtener una bebida nutritiva y placentera. Más información

Pareja de poder de la planta

Nutritiva, reconfortante y fácil de preparar, esta receta de sopa de queso y brócoli cumple todos los requisitos para una comida rápida y nutritiva a mitad de semana. ¿Quieres que sea un relleno extra? Sirva con una guarnición de pan crujiente o papas horneadas calientes. Más información

amy ángel

Marque esta receta para los días grises y lluviosos cuando necesite un estimulante saludable. Con cúrcuma, boniatos cortados en cubitos, leche de coco y jengibre, es la combinación perfecta de acogedor, cremoso y nutritivo. Más información

Nadine Horn y Jörg Mayer

La noche de hamburguesas no tiene por qué significar carne. En su lugar, sirva esta deliciosa hamburguesa a base de plantas con ensalada fresca y, por supuesto, el importante bollo de semillas de sésamo. Para hacer la mezcla de hamburguesas, simplemente mezcle los ingredientes en su licuadora Vitamix. Más información

Vitamix

Los pasillos de los supermercados ahora están repletos de leches alternativas. Pero no es necesario ir a las tiendas para abastecerse. ¡Mezcla las semillas de sésamo sin tostar con agua fría, jarabe de arce y vainilla para hacer las tuyas! Es tan simple como eso. Más información

Jillian Glantz

No hay nada más triste que abrir el congelador con la esperanza de encontrar helado y no encontrar ninguno. Pero si tienes una Vitamix, es fácil hacer la tuya propia desde cero. Si está buscando algo un poco más nutritivo, pruebe esta deliciosa receta de crema con plátanos congelados, caqui, cúrcuma y leche de coco. Más información

María Laforet

Si tiene papas fritas y ahora necesita el aderezo, intente preparar esta receta rápida para un aderezo de frijoles blancos con limón usando una Vitamix. Todo lo que necesita son frijoles blancos cocidos, cilantro, una pizca de aceite de oliva y un poco de jugo de limón fresco. Más información

Hanna Kaminsky

Los amantes del chocolate se unen, hemos encontrado un postre ultradulce y súper chocolatoso para que lo pruebes, y además es increíblemente fácil. Solo tome algunas chispas de chocolate negro, un poco de tofu sedoso, su leche vegana favorita y una cucharadita de vainilla y luego mezcle todo antes de congelarlo durante un mínimo de cuatro horas. Más información

El experimento

Olvídese de buscar en los pasillos de la tienda de comestibles su mermelada favorita, porque puede hacer su propia deliciosa y simple fruta para untar desde casa, usando frambuesas frescas, semillas de chía, un poco de jarabe de arce y un poco de vainilla molida. Más información

Dustin más duro

Cuando se trata de salsas, el hummus es un favorito universal. Pero si te apetece cambiar un poco el sabor, ¿por qué no intentas hacer el tuyo en casa con una mezcla de nueces, hierbas y garbanzos? Más información

Nicole Axworth

Haga este clásico de la infancia sin lácteos combinando coco rallado, dátiles, cacao en polvo y vainilla en su Vitamix. Y no te olvides de servir con galletas, por supuesto.Saber más

brilynnferguson

Esta receta de helado de matcha ultracremosa y súper adictiva es tan deliciosa y fácil de hacer que querrás preparar tanda tras tanda tras tanda. Y afortunadamente, si tiene una Vitamix a mano, eso es más que posible. Más información

Cuando hace mucho calor afuera, la sopa caliente simplemente no sirve. En su lugar, prepara esta receta fría de gazpacho de inspiración española con una refrescante mezcla de sandía, tomate y pepino. Más información

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¿No eres fan del gazpacho? Esta sopa de espárragos cremosa y vibrante podría ser más lo tuyo. Para un plato primaveral nutritivo, mezcle agua, espárragos frescos, caldo de pollo vegano y jugo de limón con un poco de rica leche de coco y sirva frío.Más información

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Celebre los meses de verano bebiendo este delicioso y afrutado licuado rosado, que contiene piña nutritiva y sabrosa, naranja sanguina, fresas y agua de coco ultrarefrescante. Más información

¡Este queso es una locura!

Saque los bagels, es hora de usar su Vitamix para preparar este queso crema de coco y anacardos sin lácteos que es tan soñador y placentero como el original. ¡Solo recuerda remojar los anacardos primero! Aprende más

Editorial Gibbs Smith

Las batatas y el chocolate pueden sonar como una mezcla inusual, pero confía en nosotros: vale la pena probarlo. La dulzura de la verdura de raíz combina a la perfección con la leche de coco, el jarabe de arce, el cacao y la canela para hacer esta mousse de chocolate cremosa e indulgente. Más información

Charlotte es una escritora y editora que vive en la soleada Southsea, en la costa sur de Inglaterra.

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